平成29年６月30日(金)　本校食物実習室

蘇作り体験

　今回の国語科フィールドワークでは、蘇作りを体験しました。蘇は今でいうチーズケーキのようなもので、平安時代まで重宝されたことを学びました。また、「醍醐味」の言葉の由来が、乳製品の生成過程で生じる五段階の味わいの「醍醐」からきていることなどに驚きました。

いつもとは違う料理を体験でき、とても良い時間が過ごせました。皆さんも機会があれば、昔の料理を体験してみてください。